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无油炖鸡腿
2257人浏览 86人收藏 0人做过
作者：
大小姐Cassie
用料
无油炖鸡腿的做法步骤
步骤 1
干香菇提前洗净、泡发，泡香菇的水别倒掉，一会有用。
步骤 2
红枣和枸杞洗净备用。
步骤 3
鸡腿冷水入锅，加料酒、姜片、葱，焯水，然后捞出、洗净备用。
步骤 4
处理好的鸡腿从新入锅，加适量清水、红枣、枸杞、泡好的香菇和香菇水（香菇水起到了味精的作用，特别提味!）、适量盐，先大火炖。
步骤 5
煮开后转小火继续炖1小时左右，虽然鸡腿特别好熟，但炖的时间久了肉才嫩、汤也会更香！
步骤 6
出锅，享用！
步骤 7
来碗汤，加个鸡腿，美味~
无油炖鸡腿的小贴士
加虫草花、竹荪之类的食材，会更鲜美!
菜谱创建时间：2018-05-02 09:24:56
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