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凯伍德厨师机食谱—生巧克力的做法

凯伍德厨师机食谱—生巧克力

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作者: Kenwood凯伍德
Kenwood凯伍德
生巧最外面是一层可可粉,略微苦与涩,内里是巧克力浆与鲜奶油的融合,柔滑香浓

用料

凯伍德厨师机食谱—生巧克力的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材,将凯伍德AT320玻璃研磨杯装入凯伍德厨师机上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排巧掰碎,装入AT320玻璃研磨杯中,厨师机开4档,把巧克力打碎,越碎越好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蜂蜜,水饴加入淡奶油中,放入锅内小火煮至沸腾状态,立即离火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把沸腾的淡奶油倒入巧克力中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀不停搅拌,直至巧克力完全融化,混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入软化后的黄油和朗姆酒,再次搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个适合大小的模具,四周铺一层烘焙油纸,然后把巧克力倒入模具内

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻晃动,使巧克力流平整,放入冰箱内冷藏4小时以上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出即可食用

凯伍德厨师机食谱—生巧克力的小贴士

1,以上食材使用了10*12cm模具,建议使用18*18标准8寸模具 2,生巧的口感软糯顺滑,入口即化,注意冷藏保存

菜谱创建时间:2018-05-02 12:00:08
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