上汤菠菜

菠菜洗净沥干水分，看到有粗壮的根要掰开，这样更容易烫熟。

胡萝卜，午餐肉和皮蛋切小块，蒜切片。

深锅烧水，放适量的盐和烹饪油。水开后，下菠菜烫熟。

捞起菠菜，沥干水分，移入深碗中。

另起锅，倒适量的烹饪油，放蒜片，胡萝卜块，午餐肉块和皮蛋块，稍微翻炒一下，不要太用力，皮蛋会碎的。

锅内倒入一大碗清水，接着放浓汤宝。

加盖煮沸，等浓汤宝全部融化在汤里时，就可以关火了。

连汤带料全部淋在菠菜上，这样上汤菠菜就做好了。