抹茶小兔子饼干

黄油提前拿出来室温软化

打蛋器低速打到顺滑状态

分三次加入糖粉，每次但是打蛋器低速打均匀以后再加下一次糖粉

第二次加糖粉打均匀

第三次加糖粉打好之后的状态

然后，加一个蛋黄，低速打均匀

打均匀的状态

低筋面粉，过筛入打均匀的黄油

用手配合划刀搅拌均匀

和好的面团分成两份，一份大约158克左右

取出其中一份加入三克抹茶粉，揉匀

把原色的面团分成两个20克的小面团，做成两个长20厘米的长条。另外一个做成长方形长20厘米的长条。放入冰箱冷冻。冷冻。冷冻

另外一个抹茶面团垫保鲜膜擀成20×20的正方形片。放入冰箱冷藏30分钟

冷藏好拿出来，开始组装

把抹茶面片切成细条，放在大面团的正中间

然后在抹茶条的两侧贴上两个小原色条。这两个就是兔子的耳朵

在兔子耳朵两侧在贴一条抹茶面片

用剩下的抹茶面片包住原色的面团

包好后用保鲜膜在裹起来，放入冰箱冷冻半个小时

半小时后拿出来用刀切成大概6毫米厚的片

用黑芝麻装饰一下，做成小兔子的眼睛和嘴，烤箱140度预热

预热好烤箱，140度，烤25分钟左右，根据自己烤箱脾气自己控制温度。