蒜蓉粉丝蒸虾

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1、虾洗净，剪须脚，开背取掉虾线，用刀背轻轻剁虾肉。

2、冷锅冷油和蒜蓉一起放入锅，用中小火翻炒，加入盐、蚝油继续翻炒至微黄。

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3、蒜蓉放凉，将泡软的粉丝放进炒蒜蓉的油里拌一下。

4、粉丝铺在盘子上，虾摆好，把炒好的蒜蓉放到虾肉上。 锅内烧开水，把盘子放进去蒸7分钟左右（视虾的大小适当增减时间）

大功告成。