家常炒面

各种配菜洗净切好备用

面条开水入锅煮熟后过冷水冷却，可使面条更加筋道

起锅烧油，放入肠（我用的是生的烤肠，所以先炒熟），翻炒片刻后按配菜耐熟程度依次放入，炒熟后放入生抽，蚝油，继续翻炒均匀放入沥干水分的面条再次翻炒均匀，倒入老抽上色，最后尝一下味道，如果味道偏淡，可以放入一点点盐 。如果想吃鸡蛋，就煎一个全蛋放在面上。

成品出锅，再配两瓣新大蒜，完美！