奥利奥咸奶油盒子

用热水先把可可粉冲开，搅拌至无颗粒状态。

可可糊，细砂糖和色拉油搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒，用刮刀画“Z”字翻拌，不要画圈搅拌，蛋黄糊容易起筋。

加入蛋黄，相同的手法搅拌均匀。

蛋白中滴入适量柠檬汁，分三次加入砂糖进行打发，打发至提起打蛋头呈现弯钩状即可，不需要打发的太硬。

先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

再把蛋黄糊+蛋白的混合物倒入剩余的2/3蛋白中翻拌均匀。

烤盘里铺上油纸，把蛋糕糊倒入，震出气泡，烤箱提前预热150℃，蛋糕糊放入中层150℃，30分钟左右。（轻拍有沙沙的声音就是熟了）

出炉后倒扣脱模，晾凉切成适合的小块。

淡奶油加糖粉打发，加入奥利奥饼干碎和盐拌均匀，装裱花袋备用。

盒子里先放一片蛋糕。

挤上一层奥利奥咸奶油。

撒上一些奥利奥饼干碎，之后重复11-13步骤。

完成。