土豆切丝冲洗一下控干水分,加入鸡蛋、胡萝卜丝、香菇丝、葱末、盐拌匀,在放入一小碗面粉拌匀
放置一刻钟左右如图状态就可以烙饼了
锅中少许油,放入一团土豆面糊
用筷子推成饼状
底下定型面上还没熟时翻面,按压一下
两面再烙一会成金黄色时就可以出锅了
这个放了两个鸡蛋,没放香菇和胡萝卜丝,大概用了120克面粉