清炒蚕豆

剥好蚕豆流水冲下，沥水。这时切好小葱备用。

切蚕豆，为了入味，切开表皮。

随意切。

沥水未切的。

为省事几个起切，注意，不要切断。

看，反面还是完整的。

排好一排，一刀下去。

注意别切断。

起油锅，下葱花。

下蚕豆

翻炒三分钟

加水，平到表面就行。

盖盖，大火八分钟。加剩余葱花，盐，糖，鸡精，出锅。

满满一盆，吃的心满意足。