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生酮-菠菜鹅肝手卷
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作者：
Cathy低碳小厨
用料
生酮-菠菜鹅肝手卷的做法步骤
步骤 1
准备好各种食材
步骤 2
准备好鹅肝
步骤 3
鹅肝切成长条状备用
步骤 4
菠菜洗净切成小段
步骤 5
锅里装水，烧开后将菠菜放入，焯水20秒钟左右，捞出沥干水分
步骤 6
将菠菜投入料理机，高速打成菜糊
步骤 7
我用的是德国勃朗家用料理机
步骤 8
鸡蛋调散，分次将杏仁粉加入，搅拌均匀，再加入洋车前子粉，适量海盐。
步骤 9
将菠菜菜糊倒入蛋液中，均匀搅拌
步骤 10
平底锅烧热，滴入橄榄油，用厨房纸沾油擦拭锅身，避免锅内出现明显油滴，汤勺舀一勺菜糊入锅，端起锅左右均匀摇晃让菜糊均匀布满锅底。小火煎3分钟左右。煎至底面微微上色即可。
步骤 11
翻面小火1分钟。
步骤 12
取出煎好的面皮，先铺两片生菜，再依次摆上切好的黄瓜条，甜椒丝，洋葱圈，鹅肝条
步骤 13
再挤上适量千岛沙拉酱
步骤 14
轻轻卷好
步骤 15
低卡美味的菠菜鹅肝手卷做好啦！
步骤 16
美味生酮手卷，面皮口感与面粉做的相差无几
步骤 17
咬一口，嘎嘣脆，混合着鹅肝的鲜美，沙拉的爆浆，瞬间幸福满满
步骤 18
用时20分钟左右，酮人们做起来吧
生酮-菠菜鹅肝手卷的小贴士
加入洋车前子粉是为了提高粘度，这个不能省，否则面皮会破裂。 千岛沙拉虽然碳水较高，注意用量即可。严格的酮人可换成油醋汁，只是会缺少爆浆的口感。 鹅肝可以换成任意肉类，比如牛肉丝，猪肉条，培根，香肠，腊五花肉，虾仁等。 蔬菜也可根据自己喜好或者冰箱库存任意搭配。
菜谱创建时间：2018-05-07 09:08:22
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