自制酸辣粉

粉丝提前泡软

花生米用平底不粘锅（不放油）小火炒熟，晾凉后去皮、切碎备用

3大勺香醋、1大勺生抽、半大勺香油、1小勺白砂糖、1小勺花椒粉（口重的加点盐~），放入大碗中混合均匀，底料完成！

烧一锅开水，把泡软的粉丝放进去煮3-5分钟，时间根据粉丝的软硬程度而定

煮好后捞出放进放有底料的碗中，再浇一些煮粉丝的水，不然汤汁会太少

根据自己的吃辣程度放上红油辣子（还可以加点小红辣椒圈），撒上花生碎、香葱、香菜，完成！

搅拌均匀后的样子，红彤彤、酸酸辣辣的，超好吃！