樱花蛋白蛋糕卷（消耗蛋白）

用一个大碗装牛奶 将面粉筛入牛奶 搅拌均匀

另一个大碗 装入蛋白 分三次加入白砂糖 打发蛋白

取三分之一蛋白到步骤1的面糊里 搅拌均匀

再将步骤3的面糊倒入步骤2的蛋白中 从上往下翻拌均匀

烤盘铺上油纸 铺上樱花，再将翻拌好的面糊倒入烤盘中 抹均匀 震两下（有气孔）

预热烤箱，将烤盘放入中层 上下火 170度烤20分钟

烤好以后 取出蛋糕 翻面放在烤架上 撕下油纸，稍微凉晾 再取一张干净的油纸 将蛋糕正面朝上放在油纸上，在表面用刀轻轻划两下 尾端切成斜面，借助擀面杖卷起蛋糕就可以啦