用APP打开 
淮扬大汤包
2607人浏览 161人收藏 1人做过
作者：
一索妈
用料
淮扬大汤包的做法步骤
步骤 1
一个一笼，汁多浓稠
步骤 2
用吸管吸里面的汤汁，太赞了！
步骤 3
开始做皮冻！首先准备好鹅掌，猪皮，母鸡。
步骤 4
加入葱结，姜片，胡椒粉，盐，料酒，水，高压锅压制软烂。
步骤 5
捞出里面的料，鸡肉去骨切碎。
步骤 6
猪皮跟汤汁一起用料理棒打匀。
步骤 7
晾凉以后冷藏过夜，第二天捏碎皮冻。
步骤 8
面皮制作，面粉和水是2:1的比例，和成面团，醒半小时，揉一次，再醒半小时揉一次，装入保鲜袋冷藏。
步骤 9
擀面皮，中较厚，边缘薄。
步骤 10
包入皮冻
步骤 11
褶子不太好看😂
步骤 12
索爷享用正在吸汤汁哦！😋
步骤 13
捞出来的鹅掌可以做个鹅掌面结汤！
步骤 14
名牌小吃在家也可以做啦！😄
菜谱创建时间：2018-05-09 08:03:17
评分 7.5 871 人做过
评分 7.6 120 人做过
评分 7.3 64 人做过
评分 7.1 109 人做过
评分 7.8 603 人做过
评分 8.9 9 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 2076 人做过
评分 8.2 536 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 7.7 1384 人做过
评分 7.6 444 人做过
评分 8.5 28 人做过
评分 8.4 140 人做过
评分 8.0 13 人做过
评分 7.8 976 人做过