最简单的蛋饺

鸡蛋加少许盐用打蛋器充分打匀（7个蛋3.5g盐）

用料理机将肉加葱姜搅拌均匀后，加各种调料拌匀待用。

煎蛋皮。用图一的瓷勺一勺煎一张，倒入锅里后用勺底稍微画个圈，到边上的皮微微翘起用硅胶铲铲起备用。

放在碟子里备用，直接叠加就好，不会粘连。

拿一个骨盘摊上蛋皮放上适量肉馅。

卷起

7个鸡蛋做了36个蛋饺，如果不立即吃，可以放在容器里冷冻，吃的时候蒸或者煮都可以。