【抹茶豆沙包】——每一口都沁人心脾

1、水和酵母混合后，再倒入抹茶粉，加入面粉和细砂糖，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至约2倍大。将内馅分成10等份备用

发酵好的面团取出，排气揉均匀，分割成10等份，取一份滚圆擀开成面皮，包入一份馅料，用虎口将面皮收拢粘合。

包好的馅料后用手轻轻压平，并在中心点处用筷子插一小洞；

用锯齿版压出纹路，并在中心点放上蔓越莓干装饰。

蒸锅加冷水，将生坯放在铺垫好的锅中，盖上锅盖，醒发20分钟，直接开大火蒸制，水开后计时12分钟，关火后3分钟开盖。