简单易上手的巧克力蛋糕棒棒糖

把60g面粉和1g泡打粉过两次面粉筛备用，筛完之后放着不要振动它

首先烧开一锅热水至沸腾，备用。 把2只鸡蛋在打蛋盆内打散，然后把55g细砂糖一次性倒入鸡蛋液中拌匀（划圈圈的拌匀手法，不需要打发），直至细砂糖融化没有明显颗粒。

把拌匀细砂糖的鸡蛋液隔水放在沸腾的水里加热，加热的同时，需用电动打蛋器按1档打发。然后用手指测试一下温度，能感觉到温温的时候把蛋液拿出。

蛋液拿出后把20g黄油放在热水里隔水用水的余温加热融化。

同时，蛋液用电动打蛋器5档打发。当蛋液打发至能用打蛋棒划八字纹路不消失时，然后转低速（1档左右）不碰壁的在中间继续打发，直到表面的大气泡全部消失且光滑细腻。这个过程大概8-10分钟左右。

这时可提前开烤箱上下火170度预热。 将步骤1的低筋粉和泡打粉倒入打发好的蛋糊里翻拌均匀。

把融化成液体的黄油倒在硅胶刮刀上，再分散倒在面糊里，然后用同样的手法翻拌均匀。

把面糊倒入裱花袋里

把模具挤满后盖上盖子

烤箱上下火170度， 烤18-20分钟。

在烤蛋糕的同时，融化巧克力和巧克力笔。

蛋糕出炉之后要掀开盖子，否则模具产生水汽，蛋糕会粘着模具的。

蛋糕脱模后可用刀稍微捎边。

用糖果棒稍微粘一点巧克力酱，然后居中插入蛋糕后等巧克力凝固。

把蛋糕粒放入巧克力酱中转动，让巧克力完全包裹蛋糕粒即可。

然后就可以用准备好的装饰材料发挥天马行空的想象力装饰了。

最后，用包装纸封口，然后放进美到飞起来的漂亮盒子装好就可以送人啦~