意大利面煮至柔软
把煮好的意大利面用凉水冲至冷却,放入有深度的大碗或洗菜用的盆子里,加橄榄油+盐+酱油一起搅拌均匀放一边。
往装有意大利面的盆子里添加准备好的蔬菜类和虾仁,一边调节盐和醋味,一边搅拌。爱吃辣口味的,可以适当加入辣椒粉。
推荐使用泡菜汁代替醋,口感更胜一筹。添加酱油主要起调节口味用,所以为了保持意大利面的原色,注意适当添加酱油。