牛柳炒面疙瘩

去菜市场买牛里脊帮忙切片，老板会帮你用小铁𢲲头敲几下，我用了大的二片里脊肉，切成条，用生粉、糖、盐、生抽、老抽（二三滴即可）、料酒、胡椒粉腌制半小时以上

我是买现成的面疙瘩，面疙瘩用生抽及橄榄油先拌好，见下图

洋葱切成小块，胡萝卜擦丝

用火将锅烧热，放油放牛柳快速翻动（一定要热锅冷油，放油下锅一定要关火，我是这样子做的，牛柳很嫩）颜色变白先盛出待用

放入洋葱翻炒至变色变软

继续放入胡萝卜及青豆翻炒

放入生抽和适量盐和糖调味，放入一点开水，不用加盖

加入面疙瘩翻炒，最后加入耗油，黑椒汁尝一下一下味道，太淡的话可以放入生抽

出锅，我加了半个𠧧蛋，自己做的，外加水果和牛奶，早餐完成了

营养搭配，芒果牛奶

搭配花生核桃牛奶

其他一样，就是西兰花焯水后捞出备用

西兰花是出锅前加入