小小肉松酥饼（玉米油版）

油皮和油酥分别混合成团，盖上保鲜膜醒半个小时。

油皮和油酥分别分成五份，把油皮展开包上油酥，然后擀卷，盖保鲜膜或湿纱布醒15分钟。重复两次。 由于我做的饼很小，所以没有把油皮和油酥分很多份，我觉得这样快一点，其实也一样的，只需要充分擀卷，就会很酥。

把醒好的面分成14g左右的小面团，尽量把小面团压薄一点，放上肉松，整形放入烤盘。

鸡蛋打匀。刷蛋液，撒上芝麻。 烤箱210度上下火，20分钟。

这个方子的量我刚好做了61个。