先将KitchenAid冰激凌桶放入冰箱冷冻过夜,约10-12小时
将水、糖、转化糖加入奶锅,煮沸
随后将②的液体慢慢倒入覆盆子果茸中,搅拌均匀,隔冰水冷却或静置常温冷却
将冰激凌桶装到厨师机上,安上搅拌桨,随后将冷却的果蓉倒入
加入冰冻草莓粒和蓝莓粒
以机器中速(4档)搅拌至固态状即可
1.覆盆子果茸不能直接加热,否则会变色 2.草莓和覆盆子粒可使用新鲜或者冷冻的 3.可根据个人喜好增加及减少或替换莓类果粒 4.喜欢硬实口感的,可以在夏天制作完,连冰激凌桶一起放入冰箱冷冻2-3小时后,再食用