先将400克芒果肉用搅拌机搅成泥状。剩50克芒果肉做装饰。
牛奶加入细砂糖搅拌均匀。
先用冷开水15克加入吉利丁粉10克融化好。
将芒果泥和融化好的吉利丁粉一起倒入牛奶里,在炉上小火煮到出小泡后待温度降后用。
淡奶油打六分状,最好有点流动性,我这个明显有点打过头了呵呵,但也不影响。
把刚刚打好的淡奶油和常温牛奶芒果泥混合拌匀倒入杯子,放冰箱冷藏2小时后就能凝结。
凝结后拿出来,每一杯倒30克酸奶。
放上水果装饰。
撒上糖粉。
放冰箱冷藏一小时后拿出来吃口感更好哦!