红烧小龙虾

清洗小龙虾，剪掉部分虾头，抽虾线，用刷子刷干净。

准备配料。

锅里放油，油热后放入葱姜蒜花椒桂皮干辣椒等，然后放入小龙虾翻炒。

继续翻炒至变色。

倒入啤酒，生抽，老抽，蚝油及适量盐，小火焖煮。

汁快干时放入紫苏，大火收汁盛起。开吃啦。