蒜蓉炒虾仁

青红尖椒切圈，蒜切碎末，虾仁先过一遍开水，上锅放油，五成热下入虾仁煎炒，捞出。 锅留少许底油，下入蒜末，青红椒炒出香味，放入虾和海鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精和白糖各适量，用水粉勾芡，加入适量的明油，就可以了

此菜是下饭美味，蒜香和海鲜的结合，也是美味。