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那一碗销魂的锅巴土豆饭（洋芋蒸饭）
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作者：
安华么么
用料
那一碗销魂的锅巴土豆饭（洋芋蒸饭）的做法步骤
步骤 1
准备好的原材料！
步骤 2
冷水下米，水是米的三倍，开大火煮！
步骤 3
米煮到七八分熟，控出米饭、米汤。
步骤 4
新土豆切成滚刀块！
步骤 5
爱吃锅巴的人😛😛😛用平锅。油是平日炒菜两倍。
步骤 6
加盐！与土豆搅拌均匀……
步骤 7
加花椒粉！与土豆搅拌均匀……
步骤 8
摊平土豆，铺上煮好的米饭！
步骤 9
盖上锅盖，中小火焖十五分钟左右！
步骤 10
当土豆有一层薄薄的黄壳，就可以关火了，出锅！
步骤 11
配上一盘凉拌黄瓜（我家的标配哈）就能吃一大碗😁😁😁
步骤 12
再喝一口控出的米汤，那叫一个舒服啊！原汤化原食嘛……
那一碗销魂的锅巴土豆饭（洋芋蒸饭）的小贴士
①新土豆，就是外皮用手一搓就能掉皮的土豆。达到这个标准的，才叫新土豆。 ②只有新土豆才能吃出软糯香脆的口感😊
菜谱创建时间：2018-05-14 14:10:13
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