春意盎然白玉菇

Name: 春意盎然白玉菇
Ingredients: 莲藕; 香菇; 豆腐; 淀粉; 酱油; 盐; 姜末; 腰果酱（可不放）; 青豆（可不放）; 生菜; 白玉菇（也叫海鲜菇）

730人浏览 8人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者：周周的素食厨房

以前在网上看到的，当时就被惊艳到了，太漂亮了！原创是做的蒸肉饼，我不吃肉，做的素的，没经验，瞎整了一盘，颜值不及原创十分之一。下次有空希望能做得更美一点

用料

春意盎然白玉菇的做法步骤

步骤 1

莲藕香菇豆腐用搅拌机打成泥。我是刚好家里多了点青豆就放了点青豆一起打了，觉得要是不放青豆可能会更好吃一些

步骤 2

看到泥有点稀，我又加了点面粉糯米粉，加入盐腰果酱，少许酱油拌匀

步骤 3

伴完后发现还是有点稀，我又加了点土豆泥，有点想哭了……

步骤 4

白玉菇剪成小段，建议不要太短，最好不要太整齐，有长有短会更自然

步骤 5

把金玉菇“种”在刚才的混合蔬菜泥上。我的菇剪的太短了，可以更长一点

步骤 6

放入蒸笼大火蒸十分钟

步骤 7

生菜或者油麦菜切成丝

步骤 8

把菜丝铺在蔬菜泥面上，把金玉菇之间的缝隙处都要填满，再入笼蒸一分钟。忘记拍图了

步骤 9

淋点熟油

步骤 10

成品出来了，有没春天的感觉？（我加了太多乱七八糟的粉了，蒸出来长高了，菇都差点和蔬菜泥一样高了，我又一根根拔高了一点点，汗）

春意盎然白玉菇的小贴士

1我做的不好吃，你们记住方法就行了，用自己喜欢的食材都可以 2也可以把菜丝铺好后和泥一起蒸，但我怕青菜蒸太久会变黄，没有这样做 3菇留长一点，只要不倒，要比菜高一些会更好看

菜谱创建时间：2018-05-15 11:33:36

作者的其他菜谱