土豆的华丽变身-烧汁时蔬土豆饼

准备好所有的食材，这次会用到禾然的有机酱油、豆瓣酱以及初榨橄榄油哦！

土豆去皮后切块或者切片煮熟透，我更喜欢切片，可以更快煮熟。

捞出沥干水分后压成泥备用，记得压细腻一些口感更好。

锅中放适量禾然初榨橄榄油，中火烧热。

油热后依次放入洋葱、胡萝卜、青豆以及玉米炒到断生、炒出香味后捞出。

然后将准备好的土豆泥和炒好的时蔬以及玉米淀粉、小葱末和盐拌匀。

拌匀后捏成8个直径6厘米左右、厚度1.5厘米左右的小饼备用，略微捏紧实一些，煎的时候不容易散。

锅中继续放适量禾然初榨橄榄油，油热后将每个土豆饼两面煎金黄后捞出。

接下来我们做烧汁啦，煎土豆饼剩下的油可以继续使用哦。油热后放入葱蒜末爆香，然后加入红辣椒末翻炒。

加入一勺禾然豆瓣酱炒出香味，禾然豆瓣酱有浓郁的酱香和丰富的营养，采用有机大豆恒温发酵而成，值得试一试哦。

然后加入2勺禾然有机酱油翻炒均匀，这款酱油是有着浓郁酱香的淡口酱油，不会让整个酱汁过咸，但是会香气扑鼻哒。

出锅前勾芡，水淀粉可以不用调得太浓厚，汤汁有浓稠但是流动性很好就可以啦，最后加入糖和葱末、香菜沫调味即可出锅。

把浓厚的汤汁浇在煎好的土豆饼上就可以享用咯！一起来试试吧~