糖醋豆腐

将豆腐切成小方块，我买的是这种外焦里嫩的炸豆腐，这样就省去了将豆腐过油的步骤。

热油锅，将豆腐白嫩的那一面放入锅里先煎一下。然后按照1酒2酱（生抽）3糖4醋5水的比例调好酱汁倒入锅中，翻拌均匀。盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠变少，出锅前再翻拌几次，让豆腐都均匀裹上酱汁。出锅即可。

裹满糖醋酱汁的豆腐外焦里嫩，酸甜可口，十分下饭哦。