取一个小碗,打入1个鸡蛋,充分搅匀。
放入温的白开水至满碗,加一点点盐再次搅均。
蒸锅水开,放入蛋液,蒸8分钟出锅。淋入香油、蒸鱼豉油即可。
1.盐要少放,只是有个底味就可以了,因为后面还要加蒸鱼豉油。