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正宗麻婆豆腐
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作者:
南半球食戟fansK
正好最近paknsave猪肉末在打折抢了一大包。今天就决定做波麻婆豆腐。 越是家常菜,越是少有人做的好。下厨房的麻婆豆腐菜谱看上去都太简陋。豆腐可不能这样一锅乱炖。
用料
豆腐
块1
老抽
半勺
蒜末
2瓣
豆瓣酱
1勺半
老干妈
少许
太白粉
少许
正宗麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐切成小块
步骤 2
冷水下豆腐,加半勺老抽
步骤 3
煮开后,关火,捞出。浸凉水中,防止黏连和变老
步骤 4
热锅起油,炒猪肉末
步骤 5
加一勺半豆瓣酱,炒匀。
步骤 6
加蒜末,老干妈。
步骤 7
加水煮开,加豆腐
步骤 8
加盐,勾芡收汁
菜谱创建时间:2018-05-15 15:32:04
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