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会喷发的火山饭
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作者：
面点师阳女士
用料
会喷发的火山饭的做法步骤
步骤 1
先做炒饭，只要是炒成红色的就可以。放入小碗中，压实定型。
步骤 2
两个鸡蛋取其中一个蛋黄做火山口；另外的一个半鸡蛋加入1克盐、2汤勺淡奶油或牛奶，打散。
步骤 3
平底锅刷油，小火，米饭倒扣在中央。用勺子压出一个窝，做火山口。
步骤 4
转圈倒入蛋液~
步骤 5
同时撒入两大把马苏里拉芝士，越多越好吃~
步骤 6
待芝士融化后
步骤 7
放入蛋黄
步骤 8
撒黑芝麻、小葱花，黑胡椒粉~
步骤 9
趁热吃，芝士拉丝是不是超级爽？！ 搓破生鸡蛋的一瞬间，蛋液流淌，像不像火山喷发？！
步骤 10
吃不惯生鸡蛋，可以不放，或者用熟的鸭蛋黄（下图）代替，也很好吃~
会喷发的火山饭的小贴士
1.芝士：用马苏里拉的，这样才有拉丝效果；一定要多放，这样才好吃。 2.黑胡椒，最后调味儿必备，绝对惊喜！ 3.火山口的窝，不用特别深，要不然搓破鸡蛋黄的时候，不容易流淌下来~
菜谱创建时间：2018-05-15 17:24:25
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