拌饭必备的肉沫茄子（电饭煲版）

准备食材。这道菜的猪肉末只是用来调个味，买个3块钱就够了的。

用1汤匙料酒、1汤匙酱油和半汤匙油腌制一下肉末~

这道菜最关键的一步来啦！ 茄子切细条后加入1汤匙盐腌制个10分钟，让茄子出出水，下锅后就不会太“吃”油啦。 然后将腌制后的茄子洗干净沥干水分放置一旁备用。

先将往小电饭煲内胆倒入1汤匙食用油，铺满锅底。 放入姜末蒜末，盖上锅盖，按煮饭键。 大概2~3分钟后锅内飘出香味，加入猪肉末。

拿块抹布压住内胆（使锅底均匀受热），快速地搅拌猪肉末。 猪肉末成颗粒状时就加入半汤匙的辣豆瓣酱~ 因为茄子用盐腌制、猪肉末也加了酱油，所以不要加太多豆瓣酱啊朋友！！！ 不然会咸哭的hhhhhhh，当然啦，爱吃咸的朋友随意哈~

接着加入茄子还有生粉水。（生粉水水大概加到茄子的一半高度） 盖上锅盖，按煮饭键（10min/次），很快一道下饭的肉末茄子就搞定啦。

嘿嘿嘿，搞定这道菜之后，再用小电饭煲煮个白米饭。 建议你多下1杯米喔~~~ 嘻嘻快看我的晚餐，是不是超赞超有幸福感的呢

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