甜甜的滋阴润肺雪梨银耳羹

Name: 甜甜的滋阴润肺雪梨银耳羹
Ingredients: 1朵银耳; 1个梨; 适量冰糖; 适量红枣

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作者：橘子貓

最近广州第一次“入秋”失败，但身体却提出了抗议。平时唇干舌燥时我就爱买几个梨来啃，既清甜爽口也能清火润肺~ 但作为一个立志要做精致女猪猪的美食小编，当然是要动手煲一碗美颜汤品来滋润一下自己来！梨因其鲜嫩多汗、酸甜适口，有“天然矿泉水”之称。民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。梨肉中富含葡萄糖和苹果酸等有机酸以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种维生素，有降血压、清热镇凉的作用。梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，能滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽作用呢。而银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，对阴虚火旺不受参茸等温柔滋补的人来说是一种不错的补品。长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤、美容养颜哟，而且银耳中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收。转季时总是容易上火燥热，这时候来碗滋补甜品，不仅热量低（10大卡/100g），还能让整个人都能美滋滋哒~

用料

甜甜的滋阴润肺雪梨银耳羹的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

银耳先用开水泡发10分钟+，泡发之后应去掉未发开的部分，尤其是那些呈淡黄色的东西。把银耳撕扯成一小撮一小撮，等下入锅熬炖时才能更好地将胶质煮出来。

步骤 3

将泡发好的银耳放入电饭煲中，加入红枣、梨片与开水（到刻度4的位置）。因为梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效，所以我是直接把梨洗净之后切片入锅的。不喜欢梨皮的朋友也可以去皮~ 接下来就是盖锅按煮粥键（1h/次）进行熬煮就行啦。

步骤 4

如果只是想单纯喝冰糖雪梨水，也比较喜欢银耳脆脆的口感的，一个小时之后就可以打开锅盖加入4-6颗冰糖就行咯~

步骤 5

要是喜欢软糯胶质口感的银耳，那就的熬制3个小时+哟~ 在惬意的秋日下午，睡个舒服的午觉之后再伸个慵懒的腰，接着起床去舀一碗甜甜的糖水，打开电脑点击那部上次被朋友安利说很好看的电影。

步骤 6

这样的时光，真是很温柔呢，真希望你也可以拥有。

步骤 7

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甜甜的滋阴润肺雪梨银耳羹的小贴士

银耳（也称雪耳）本身是没啥味道的~在购买时，可以选用偏黄一些的银耳，口感会较好。如果是散装的，可取少许试尝。如果舌头觉得刺激或是辣辣的，那说明这银耳可能是用硫磺熏制过的。银耳是容易受潮的，可以先装入瓶中密封，再放在阴凉干燥处保存喔。冰糖呢是以白砂糖为原料经溶解-过滤-熬制-结晶而成，其纯度较高，分单晶冰糖和多晶冰糖两种。长期服用冰糖水的话，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分哟~ 欢迎关注我的微信公众号：小宇青年厨房微博：@_小宇青年一起交流美食与生活~

菜谱创建时间：2018-05-16 17:02:01

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