肉饼

1碗肉馅，加2小勺白糖，1小勺盐，加水左右搅拌（不用搅太久，均匀即可）。

放酱油上色，放香油增香，腌片刻。

放入姜末，葱花。

和面：温水软面

将面擀成大片，抹匀肉馅，卷起。

擀成圆饼，放入饼铛烙制。

待两面焦黄即可。