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造型面包第三波
657人浏览 18人收藏 1人做过
作者：
Helen699
用料
造型面包第三波的做法步骤
步骤 1
核桃：可可面团搓成椭圆形，中间捏两条线
步骤 2
旁边也捏几条线，用叉子压小孔，完成
步骤 3
再来一张
步骤 4
刺猬：可可面团搓成水滴💧形状
步骤 5
用剪刀剪成刺猬形状，黑芝麻做眼睛，完成
步骤 6
南瓜：面团搓圆
步骤 7
用竹签压出花纹
步骤 8
放上红色面团即可
步骤 9
或者准备好黄色面团和八根线，我的线太细了，要准备粗线才比较好
步骤 10
然后把线全部捏起来，拉紧
步骤 11
南瓜造型好了
步骤 12
再来一张
步骤 13
小鸟：把面团卷成条
步骤 14
两头用叉子压出压痕
步骤 15
中间那一截擀成长条做个圆圈，两头穿过去
步骤 16
做小鸟形状，用芝麻贴上眼睛，完成✅
造型面包第三波的小贴士
蒸馒头包子出锅时有几个会瘪下去，是因为： 1.发酵不足 2.蒸好冬天要焖10分钟，夏天要焖5分钟再开盖 3.锅盖要擦干水珠，上次蒸的水珠还在锅盖上，或者温水发酵锅盖也有水珠 4.发现瘪，马上用牙签扎一下 5.锅盖买那种有一个气孔的 6.蒸锅下部水过高，冲入蒸笼接触到馒头包子 7.用中筋面粉，高筋面粉比例过多容易发生这种情况 8.开锅由于压力，如果买筋性太差的面粉，会因为发酵时过度膨胀，空气进入馒头包子的气孔，开锅压力使空气排出就瘪了 9.在蒸的水中放一点醋，馒头包子皮就不会有花点
菜谱创建时间：2018-05-16 23:22:31
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