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六寸可可慕斯
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作者：
柠檬柠檬_
用料
六寸可可慕斯的做法步骤
步骤 1
饼底这一步我就不写了，反正都会 将可可粉，细砂糖，水搅拌均匀，小火加热，沸腾前离火
步骤 2
蛋黄搅打至颜色变浅，边倒边快速搅拌，不然蛋黄就熟啦
步骤 3
奶油奶酪搅拌至顺滑（我用的马斯卡彭，之前买多了）
步骤 4
马斯卡彭与蛋黄可可液拌匀
步骤 5
倒入融化的吉利丁，混合均匀（吉利丁片提前用冰水泡软，拧干水分隔水融化备用，或者直接把泡软的吉利丁放进去搅拌至融化，因为这时候蛋黄可可液还是温热的）
步骤 6
淡奶油打发至这个状态，分多次与蛋黄芝士糊混合均匀，入模具冷藏4小时以上
步骤 7
脱模很光滑
步骤 8
开吃吧
菜谱创建时间：2018-05-17 09:31:04
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