豆角焖面

葱姜蒜红辣椒，豆角儿（啥样的都行，扁的更好入味）剩下的那点儿蒜是出锅拌面用。

加一个题外话，我忘了买五花肉，所以彭了鸡蛋安慰自己，鸡蛋炒好扒拉出来最后和蒜末拌进面里。

这一步没有图，锅里少油，下肉炒断生，扔进去多多的葱姜蒜还有辣椒，煸出香味放豆角，翻炒变色放耗油和老抽上色提味。

然后添水，要多一点儿，因为你要留出一碗来，像这样，豆角稍微多煮一会，因为不好熟，这一步放盐。

煮一会就可以铺面条了，小火慢炖盖上盖子，碗里留的水分次放进去，每次水不太多了，就要倒进去，防止干锅。

第一次加水的照片

这就焖好了，放了鸡蛋香油蒜泥拌拌。

出锅，这是男人吃的一大碗，碗有多大见下图。

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