【美善品·酱爆茄子】
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茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。可是这么好的东西,传统烹饪都是高温油炸再爆炒!完全破坏了其营养成分,美善品低温烹饪一样把茄子做的很好吃!而且非常少油
【美善品·酱爆茄子】的做法步骤
步骤 1
大蒜切片 姜切丝 15克油 3分钟/V/小勺爆香
喜欢吃辣的可以放个小米红椒切圈圈一起爆香
步骤 3
擦入蝴蝶棒,放入切好的茄子,加入生抽15克、料酒10克、老抽10克,盐一点点,糖10克
设置5秒/速度2 颠锅
再设置7分钟/V/小勺烹饪
不要盖量杯盖
菜谱创建时间:2018-05-17 19:03:49