罗马盾牌

Name: 罗马盾牌
Ingredients: #面糊; 100克低筋面粉; 50克黄油; 66克糖粉; 33克蛋白; 1克盐; #杏仁馅; 40克黄油; 45克白砂糖; 45克麦芽糖; 50克杏仁片; 1克盐

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作者：猫蓉蓉

用料

罗马盾牌的做法步骤

步骤 1

黄油完全打发至细滑。加入糖粉搅拌均匀，再加入盐搅拌均匀.分次少量加入蛋白，快速搅拌均匀，必须每次完全搅拌均匀后再加蛋白。加入面粉搅拌均匀即可

步骤 2

除杏仁片以外全部材料放锅内煮开。离火后加入杏仁片拌匀。

步骤 3

平铺在垫好油纸或者玻璃纤维布的烤盘上晾凉

步骤 4

面糊在烤盘上挤椭圆或心形。

步骤 5

取少量杏仁片放入椭圆环内烤箱中层烤制，170度15分钟左右，看上色情况烤网上晾一下，就可以吃了

罗马盾牌的小贴士

杏仁片不要放太多，一点点就好，加热会自动摊开，加多会甜！

菜谱创建时间：2018-05-18 08:41:40

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