零失败卤菜拼盘

葱姜，香料（茴香、八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、白芷等）。

锅内倒水烧开，将调料放进锅内煮开

加入生抽老抽和盐，将所有煮好的调料倒进电饭锅开始煮

将所有的肉洗净

锅内加水烧热，将食材加料酒和葱姜焯水，焯水后洗干净。

将食材盛起，没有拔干净的毛可以清理一下

煮鸡蛋，这是正宗农家土鸡蛋，放养土鸡下的，煮好用冷水浸一下，这样容易剥壳

将所有食材放进卤汤里，调入适量盐，再加入五香粉和白糖。

大火烧开后关火，加盖浸泡过夜。

浸泡结束后小火煮30分钟，将鸭珍、鸡翅、猪蹄和鸡蛋捞出，装盘即可。