四喜丸子

肉馅里放盐、糖、酱油、五香粉，用葱姜水打上劲。

里边可放些马蹄之类的东西，再放些馒头搅均

用手摔摔肉馅，让肉再次上劲做成大丸子

在油锅里炸下。

料锅里放葱姜蒜，1小块桂皮，2片香叶，2个大料，2个辣椒，糖，料酒，酱油、盐和清水，把稍炸一下的大丸子放里炖即可。