凉拌芥梗咸菜

市场上买的干芥梗用水泡开，用小刀片适当划开，泡一天一夜用手多搓洗几遍去除芥梗本身的苦味。

捞出来不用控水，先放糖抓拌均匀后，再加入盐，味精，鸡精抓拌均匀。最后放入蒜末，辣椒末拌匀即可。