水煮肉片

准备以上食材。

葱姜蒜切末红干辣椒切段。

里脊肉切片儿蔬菜洗净准备。

肉片儿中加生抽，老抽，料酒，鸡精腌制十分钟入味。

锅中放水，水开后将肉片儿煮熟，盛出备用。

锅中放油，油温七成热把葱姜蒜末，辣椒段爆香。

加少许郫县豆瓣儿酱炒出红油。

再加入火锅底料一起炒香。

加入适量清水，水开后准备放蔬菜。

放入蔬菜，可以根据自己的口味任意添加各种蔬菜和菜量，中火煮蔬菜。

蔬菜煮熟后倒入碗中。

将肉片儿倒入碗中，上边放干辣椒段和花椒。

锅中热油，油热之后泼在辣椒花椒上边。

最后可撒些香葱或者香菜点缀。

家庭版水煮肉片儿完成，请大家参考！