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大理石蛋
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作者：
爱做菜的张老师
用料
大理石蛋的做法步骤
步骤 1
1、将所有的蛋打入玻璃碗中，咸蛋黄和皮蛋切碎放入。
步骤 2
2、 适当搅拌蛋液。
步骤 3
3、隔水蒸20分钟左右。（注意不要用大火，以免过劳起泡）
步骤 4
4、冷却后脱模，切成厚片。
步骤 5
5、蘸料的做法：姜末和糖隔水蒸5分钟，加入一勺醋，几滴酱油。
大理石蛋的小贴士
蛋的比例可以根据自己的喜好调整，鸡蛋同样也能做。但要注意的是不要讲鹅蛋和鸡蛋放一起，这两种食材相克。
菜谱创建时间：2018-05-20 15:00:02
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