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盐酸干烧鱼
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作者：
香酥锅巴
用料
盐酸干烧鱼的做法步骤
步骤 1
将鱼洗净，打花刀，配上葱姜，生抽，老抽，盐糖味精腌渍入味
步骤 2
酸萝卜，酸菜，泡椒切丝，干辣椒，葱姜蒜切小粒备用
步骤 3
京葱切丝备用
步骤 4
鱼拍上干淀粉下锅炸定型
步骤 5
锅入底油，炒香小料及酱料，加水，调味，陈醋，生抽，老抽，黄酒，基本调味料，放入鱼小火烧制入味，再放其他辅料，收汁，淋红油，麻油，装盘成菜，放上京葱即可
盐酸干烧鱼的小贴士
色泽红亮，风味独特
菜谱创建时间：2018-05-20 18:58:23
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