一、紫甘蓝和水1:1,各100克,30秒/速度10打成泥
二、盖子和锅壁上的还不够细腻
三、把盖子和锅壁上的泥刮到锅底,30秒/速度10,再打一次
四、把盖子和锅壁上的泥刮到锅底,加入500克面粉,3分钟/揉面键。
五、同理操作胡萝卜、南瓜、紫薯、红心火龙果、菠菜、甜菜根等面团
六、用面条机将面团压制2-3次
七、直至压成光滑的面皮,可以用来做面条、饺子皮,我们今天做面条
八、用面条机最细档压成面条
九、依次晾晒到架子上。一般完全晾干需要1-2天。
1、关于面条的保存:除了晾干;也可以撒点干粉防粘连,用保鲜盒装起来速冻起来。 2、完全晾干的面条可以常温保存一个月左右。 3、也可以用压制好的面皮做馄饨皮、饺子皮,既好看又好吃