酸酸甜甜的梅酱糖醋排骨 让你一次吃不够

1.葱姜爆香，加入排骨煸香，微微泛金黄后加料酒去腥

2.加入老抽上色

3.将酱油，糖，盐和1/2的醋搅拌均匀待用

4.在锅中加入热水没过排骨，再加入之前调好的酱汁和几勺西梅果酱，盖上锅盖大火烧开15分钟后转小火慢炖1小时（专业厨师教的小技巧，一定要大火炖15分钟，然后转小火，这样肉嫩）

5.待汁水收到剩1/3时，加入剩下的1/2醋，收汁后就完成了。这时候加醋让酸的味道清晰。

6.家里如果有炒好的白芝麻，可以最后加入白芝麻提香。

7.做好的排骨甜而不腻，汤汁浓郁，一个人就可以吃一大碗。