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C.J的红酒炖牛肉
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作者：
CJ大怪兽
用料
C.J的红酒炖牛肉的做法步骤
步骤 1
黄油打底，牛肉块&培根煎到颜色金黄
步骤 2
取出撒薄薄一层面粉备用，面粉撒在上面马上会被肉上的油脂吸收
步骤 3
准备各种香料备用
步骤 4
热水灼一下西红柿方便去皮。洋葱、芹菜、胡萝卜、西红柿切小丁，炒到西红柿起沙。
步骤 5
加番茄酱，翻炒到颜色变深
步骤 6
加红酒牛高汤煮沸后加入各种香料，牛肉和培根搅拌均匀，加入的高汤刚刚没过肉肉，加盖转小火，大概要炖1-1.5小时。喜欢有嚼劲还是软烂一些，自己控制时间。
步骤 7
蘑菇、胡萝卜、洋葱切片，形状随意，看个人喜好。炒好备用。
步骤 8
煮够时间，肉肉单独捞出，取容器过滤留下汤汁，过滤掉的香料配料渣丢掉就好。汤汁重新入锅开火，肉肉再下锅，备用的蘑菇、胡萝卜、洋葱入锅，小火煮5分钟让蔬菜入味。搞定收工😳
步骤 9
撒些芹菜丁装饰下
步骤 10
呐，就酱。
步骤 11
超级下饭😉
C.J的红酒炖牛肉的小贴士
1.给个秘方，想让颜色更好看透亮些就加些黄冰糖。 2.喜欢汤汁多着记得多加些高汤。
菜谱创建时间：2018-05-22 00:16:08
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