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茶鸡蛋的做法

茶鸡蛋

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作者: 狼牙小白
狼牙小白
茶鸡蛋也叫茶叶蛋、卤鸡蛋、酱鸡蛋等等,做法大同小异。

用料

茶鸡蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先,鸡蛋洗净,放入锅中,水漫过锅。 Ps,国外的鸡蛋都有独有的编码和生产日期。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后。大火烧开,鸡蛋拿出来,敲碎,可以在案板上滚一下。 Ps,可以多买点鸡蛋,一次做少了浪费时间和材料,不过要能吃的了才行,不然买多了容易放坏。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋重新放入水中,加入各种食材,我加的是葱,姜,生抽,老抽,绿茶,盐,八角,桂皮,花椒。 Ps: 1,这里要特别注意,根据自己口味调节放入的佐料,我还见过加辣椒的…… 2,佐料多少是根据放入的鸡蛋数量和水的数量调节的,鸡蛋少就少放,我一次做了18个,就多放了一点。 3,不同的茶做出的茶叶蛋有区别,反正我没有用过好茶……有土豪用上等好茶做的给我说说什么味道的( ̄▽ ̄)~*

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

文火煮20分钟左右,入味。拿出鸡蛋放凉,之后保存冰箱就可以了,吃的时候可以拿出来热一下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!传说中的茶叶蛋!(-᷅_-᷄)

茶鸡蛋的小贴士

如果懒,也可以用茶叶蛋料包这个东西,做出来虽然不如用茶叶香,但也不错。

菜谱创建时间:2018-05-22 05:43:07
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