腌制烤串

干辣椒，孜然粒和盐用咖啡豆研磨机研磨成粉状

羊肉切片，加入刚刚研磨的调料抓匀

串串 放冰箱冷藏一夜 羊肉串就好啦，第二天烤制时候再撒些孜然粉 辣椒粉

鸡腿肉切丁 ，用图上Costco买的调料腌制，抓匀

串串

鸡肉串就好啦 同样冰箱冷藏一夜

鸡全翅也是同样腌制方法

牛肉切片 加入烧烤酱 盐 抓匀

放入冰箱冷藏一夜 第二天烤肉时候 可以用生菜卷着吃

虾和蔬菜串不用调料，烤时撒盐即可。

推荐买Costco的BBQ Grilling sheet，烤时可以刷些油，这样考网和烤炉都不会脏，不用烤完回家费劲洗炉子，这个烤垫还可水洗后重复利用，可以带三张去，烤完拿回来洗就行，也可直接扔掉，懒人必备。

对比这种锡纸的烤垫，简直方便太多了 😄，BTW羊肉串超好吃，五星好评，真的比国内某些路边不知道啥肉的烧烤摊好吃n倍，Costco的羊肉不是冷冻的，烤起来还挺嫩的，羊排也是。不过在户外，还是羊肉串吃起来方便些 😄 之前都是买的老外店里腌好的，这次自己腌的也超好吃。另外我们烤炉买的是普通小罐的燃气炉，比炭炉干净卫生，也方便操作，炭炉还要生碳，倒炭灰，麻烦又很多灰。