鱼从背部开刀洗净,用花椒,葱姜,白酒,腌鱼料(盐:味精:鸡精=5:3:1)
白菜,黄豆芽焯水
鱼烤好装盘
辅料备用
锅入色拉油,炒香姜蒜沫,下入杏鲍菇煸炒,加高汤下入木耳,调味,盐糖味精,鸡汁,耗油,美极鲜,蒸鱼豉油,烧开放入其他辅料,再次烧开装盘,淋麻油,撒葱花即可